Enogastronomia: ​4 Ristoranti” fa tappa a Cefalù: Le Chat Noir conquista la sfida

Cefalù è stata protagonista di una puntata di “4 Ristoranti”, il programma condotto da Alessandro Borghese. La sfida, trasmessa su Sky, ha messo a confronto quattro ristoratori del centro siciliano, una delle principali destinazioni turistiche dell'Isola.

In gara Passafiume, guidato da Lino, Ristorante Il Carretto di Jessica, Le Chat Noir – Famiglia Natoli di Fabio e Winery e Putia di Maria. Come da format, i locali sono stati valutati per menù, servizio, conto e location, ai quali si è aggiunta la categoria Special.

Protagonista di quest'ultima è stata la pasta a taiànu, ricetta tipica di Cefalù preparata con pasta, ragù di carne, melanzane e pecorino e legata alla tradizione gastronomica locale.

Ad aggiudicarsi la puntata è stato Le Chat Noir – Famiglia Natoli, ristorante nel centro storico guidato dallo chef e patron Fabio. La sua proposta parte dalla cucina siciliana, affiancandola a ingredienti e influenze più contemporanee, tra spezie e frutta tropicale. Tra i piatti rappresentativi del locale figura il cous cous con brodo di pesce e spezie.